雖說很多姐妹們告訴我自製水餃皮不難, 甚至還把方法告訴我, 網路上也查的到, 但是懶人一枚的我, 還是很懶的自己動手做, 對於五臟廟及味蕾不時發出的求救信號, 也只有置之不理囉!
上星期一去布魯塞爾看朋友, 順道去亞洲超市補貨, 買到了夢想已久的水餃皮, 還是台灣來的喔! 遂一次買了3包, 今天準備把它們全捏成餃子!
因為我懶, 不想剁白菜或高麗菜, 所以就決定做韭菜豬肉餃!
第一次自己準備水餃餡, 前幾天還不忘在msn上問荷蘭的超級廚娘Yu-Mei, 絞肉要買多少, 前天進城時就給它買了回來, 而韭菜前陣子買多了, 當時就已經先切碎, 放到冷凍庫冰起來, 只要在要包的前一天拿出來退冰就好了!
至於醃絞肉, 醃料是參考"櫻櫻簡易美味醃肉法", 連結請看 ---> http://mypaper.pchome.com.tw/news/fionnunu/3/1236372589/20040318220442/
不過因為已經有韭菜了, 所以就沒放薑末!
這次要包100多個, 少說要花2個小時, 我還真沒在廚房待過那麼久哩! 有了奮戰的心理準備後, 中午12點多, 把東西都備好, 準備上工囉!
相片背景 ---> 廚房一角, 絞肉1.5公斤, 家鄉來的水餃皮, 清水1小碗!
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