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19 July,2006 18:00

【婆婆廚房筆記】白酒燴淡菜 Moules Vin Blanc

七月初上布魯塞爾玩耍時看到餐廳又推出淡菜了! 回來馬上跟喜歡吃淡菜的公婆說, 所以上個禮拜我們就去Lunch Garden家庭餐廳吃了第一波上市的淡菜； 因為現在還不是淡菜最肥美的季節, 當天吃的淡菜是從希臘來的, 肉質小小顆, 公公不是很滿意  !  婆婆遂決定這週親自去超市看看有沒有荷蘭來的淡菜, 要親自料理淡菜給我們吃囉! 耶~~
 
請婆來我家料理, 順便讓我學學怎麼做這道淡菜, 婆很爽快地就答應了!   所以昨天公婆跑了3家大型超市, 最後才在Carrefour家樂福看到進貨量不是很多的荷蘭淡菜(大部分都是希臘的), 趕緊買了4公斤回來, 把所有料理材料都帶來我家, 做了一頓家常的"白酒燴淡菜" - Moules Vin Blanc!
 
材料簡單, 煮法容易喔! 來吧~~ 照樣是圖片配上解說, 給我自己做筆記, 也順便給大家參考囉!

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diannelee at PIXNET at 06:00 PM | Comments(18) | Trackback(0) | Hits(790)
7 October,2005 23:17

【婆婆廚房筆記】綠濃湯 Soupe Cresson(水芹湯)

說到跟婆婆學做菜這檔子事, 剛來比利時的時候, 心理及身體都忙著適應調整, 滿足自己的思鄉胃比餵飽先生還重要； 當時對煮菜一竅不通的我, 跟婆婆學了兩三樣簡單的家常菜來應付先生的比利時胃後, 從此看的都是中式食譜, 心裡想的是, 反正每週日都會跟公婆共進晚餐, 不怕沒有道地的"比利時家常菜"可吃!
 
經過三年的移居生活, 身心都慢慢適應了, 而當了三年的"煮"婦, 除了對做菜有了點概念及信心, 也開始想嘗試做做婆婆的家常菜! 想像著總有一天換我來做比利時菜給全家人吃的樂趣!
 
婆很高興我又有興趣跟她學做菜了! 正好我家先生每天晚餐必喝的"綠濃湯"剛好沒了(是的! 我家先生每晚的餐前湯都是婆婆做的, 戴安我只要解凍加熱就可以上桌啦! ), 我們就決定要來做這道湯品。婆隔天就把所有的材料買好帶來我家, 在充滿陽光的廚房裡, 婆媳非常快樂的渡過了一個下午時光!  然後我們約定每週固定一天下午是我的"婆婆廚房"時間囉! 耶~~!!
 
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diannelee at PIXNET at 11:17 PM | Comments(17) | Trackback(0) | Hits(230)