Liège? 列日!

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為什麼叫"前奏曲"勒?

從週日平安夜耶誕大餐吃到凌晨三點, 隔天週一睡晚晚休養生息一天, 週二跟公婆進城吃飯辦事, 今天週三, 大部分時間都在繼續安排回台的細節, 還有在網上搜尋農曆年前到泰國普吉島渡假的旅行社產品, 然後明天又要上布魯塞爾跟朋友見面吃飯了! 那麼, 先把耶誕大餐跟家人的合照貼出來跟大家分享囉! 

大餐菜色會陸續上菜, 敬請期待!!

 

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耶誕大餐在耶誕節的凌晨兩點半結束! 公婆回家之後, 我們四個人還小聊了一下, 準備上樓睡覺時已經凌晨三點多啦~~

 

耶誕節當天我睡到11點才起床, 史先生說當他10點多下樓時, 已經看到克里斯多夫在客廳看卡通了! 說是因為在我們客房醒來時搞不清楚是幾點, 乾脆就起身下樓, 結果才早上9點多, 算一下他只睡了6個小時, 哇ㄨ~~ 精神還是很好哩!   至於傑利兄, 則是睡到中午12點才起床, 真是好睡啊!

 

來看相片唄!
 

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耶誕禮物拆完已經快凌晨兩點啦! 大家還等著"喝茶吃果果"呢!

 

今年的甜點由傑利兄提供, 是一家位於史氏兄弟外婆家附近, 有名的糕餅店所特別製作的 - 耶誕樹幹造型蛋糕!!

 

特寫! ↓

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吃完主菜再稍微整理一下, 已經近午夜一點鐘了! 

 

重頭戲上場!! ---> 拆耶誕禮物囉!!

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晚上11點, 婆婆開始料理主菜!

 

我們家每年耶誕平安夜的傳統主菜就是 - Biche 紅莓鹿肉及紅酒!

 

Biche是雌/母鹿, 肉質比較軟嫩, 價格也比較昂貴, 非常的美味! 所以年年都是桌上的重點菜色囉!

 

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吃完第一道前菜已經八點半, 大家照樣邊聊邊把用過的餐盤送到廚房, 我家婆婆就會趁著大家中場休息聊天的時候, 把廚房做個小小的整理； 對廚房相當"龜毛"的媳婦兒戴安我  , 當然也加入婆婆的整理行列囉!

 

約莫九點, 開始準備第二道前菜 - Coquille Saint-Jacques 奶油扇貝及白酒

 

因為家裡有愛好烹飪的克里斯多夫先生, 婆婆自然徵詢起克先生的料理意見, 結果, 原本是婆婆要料理的扇貝最後又變成克先生操刀囉! 嘻嘻~~

 

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前面的六道開胃菜從下午四點開始, 邊弄邊吃邊聊的到了晚上七點才結束!

 

接下來要上的是第一道前菜 - Foie Gras d'Oie 鵝肝醬及甜白酒!

 

這道前菜完全不費功夫, 只要把買來的美味鵝肝醬以及搭配的霑醬美美的擺上盤子就可以上桌啦!

 

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平安夜當天的耶誕大餐從下午4點開始! 首先上場的是開胃菜!!

 

今年史先生特別請喜歡料理及品嘗美食的克里斯多夫先生為我們提供開胃菜色! 這也是克先生第一次在我們家過耶誕ㄛ! (之前因為他有女朋友, 所以4年前沒跟他哥哥傑利先生一起來! )

 

廚藝不佳的我很喜歡看人家做菜, 對於西式的好奇心更大! 克先生當天準備的開胃菜多達六種, 準備的食材非常的多, 我盡量用相片紀錄下來； 至於做法, 只要我在克先生身邊, 他都會詳細解釋說明, 準備的過程也會讓我一再的嗜味道, 非常的nice! 可惜當天有很多瑣事, 沒法完全專注在料理上, 只能就我所知的盡量紀錄下來囉!

 

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今年的餐桌走黃金色調!

 

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上週六本來計畫去德國杜塞道夫看我表姊, 我們於早上11點出發, 預計中午12點半之前會抵達杜城； 無奈的是, 我們先去接公婆後上路時, 忽然猛來一陣大雪, 開上高速公路後沒多久, 所有車子都慢了下來, 車子走走停停, 雖然車速只有30公里, 踩煞車時輪胎還是會小小的打滑, 實在是很恐怖。 後來聽到廣播, 前方有交通事故, 我們開了30分鐘, 前進的距離實在有限, 雪還是一直下, 看來路況一時之間也不可能好轉, 這樣開下去實在是很危險, 所以打電話給表姊取消了這次的拜訪, 留待下次囉!

 

下了高速公路, 我們決定繼續去採買耶誕禮物囉! 本週是耶誕節前的最後一個週末, 到處都是購物人潮! 我們先到Makro萬客隆買了一些禮物, 再到Lunch Garden吃午餐, 然後進城裡繼續選禮物囉!

 

來看相片吧!

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這是上週五家裡裝飾耶誕的情形!

左: 長時間看我網誌的朋友們或許會發現, 每年耶誕樹的擺飾都差不多! 是滴, 這些擺飾在每年的耶誕節慶都會再次上場, 完成它們一年一度的重要使命囉!

 

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一直不曾介紹過我們家新鮮耶誕樹的"產生"過程, 今年就用相片來做個圖解吧!

 

今天下午公婆先去店家選樹, 也就是買Sapin(杉木樹), 然後載回家!

 

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上週末列日一年一度的耶誕市集"Village de Noël"已經開市囉~~

 

週末已經去逛過了, 可惜那天忘了帶相機, 而今天雖跟公婆進城, 但是中午正下著毛毛細雨, 所以沒去拍市集的相片! 在冬薇那兒吃完飯採買完東西, 下午5點多準備坐公車回家時, 發現耶誕市集所在地的聖朗貝爾大廣場(La Place Saint-Lambert)前的Palais Provincial(現為列日當地的法院)架起了大型投影幕, 連同Palais Provincial的外牆都打上炫麗的燈光, 真是漂亮! ↓

 

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拆完禮物, 繼續耶誕大餐的最後一道 ---> 甜點上場!



這是前一天到精緻的麵包蛋糕坊選的, 每個小蛋糕長約6公分, 沒有海綿的慕斯原料, 小巧可愛吃起來沒有負擔, 我們選了4種不同的口味~~

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來吧! 看看今年大家得到了哪些禮物 --->



婆婆:
PHILIPS收音機 (史帝夫先生) - 在廚房忙時的音樂來源

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主菜慢慢吃, 閒話慢慢聊, 在午夜12點前1分鐘, 婆婆就開始提醒大家注意時間啦!



上左: 倒數計時!
客廳桌上的時間顯示: 0點00分00秒!! (婆婆還問我 "拍到沒 拍到沒" 呵呵~~)

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每年耶誕大餐的主菜都是鹿肉, 今年也不例外! 來看相片唄~~ ^_*



上圖: 這是我的座位!
吃紅肉當然要配紅酒, 紅酒旁邊是氣泡水!

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湯品喝完已經9點半了, 休息一下吧!



請公婆到耶誕樹旁照張相留念! 當然我們也要跟公婆合影留念囉!

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9點! 上湯品囉!



這個湯品的名稱是 Soupe Chinoise Raviolis, 中華餃子湯!! ^_*

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