年夜飯從7點半開始吃, 才吃了開胃菜及前菜, 就已經到了9點半, 繼續看下去吧! ^__^
左上: 湯品 ---> 油豆腐細粉湯!
很傷腦筋的是, 年夜飯前一天亞洲商店的油豆腐還是缺貨, 不得已只好採用主廚敬哥的建議, 硬著頭皮自己做囉! 板豆腐買回來切成四方小塊, 再放入油炸機用180°C炸3分鐘, 口感雖然沒有店家賣的油豆腐質軟蓬鬆, 不過味道還不錯囉! 改天碰到敬哥再來請教一下!!
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- Feb 15 Tue 2005 17:20
2005過舊曆年 - 湯品主菜
- Feb 14 Mon 2005 06:29
2005過舊曆年 - 湯品主菜
年夜飯從7點半開始吃, 才吃了開胃菜及前菜, 就已經到了9點半, 繼續看下去吧! ^__^
左上: 湯品 ---> 油豆腐細粉湯!
很傷腦筋的是, 年夜飯前一天亞洲商店的油豆腐還是缺貨, 不得已只好採用主廚敬哥的建議, 硬著頭皮自己做囉! 板豆腐買回來切成四方小塊, 再放入油炸機用180°C炸3分鐘, 口感雖然沒有店家賣的油豆腐質軟蓬鬆, 不過味道還不錯囉! 改天碰到敬哥再來請教一下!!
- Feb 14 Mon 2005 03:54
2005過舊曆年 - 塔吉燉鍋
我一直想買一個砂鍋, 去年12月去杜塞道夫看我表姊時, 在日本超市看到一個砂鍋要價25歐元, 約台幣一仟元, 連表姊都說太貴, 所以我就沒下手了, 想說4月份回台灣時再看看!
列日城裡有間賣精緻家飾及廚房用具的店裡, 有個Tajine塔吉鍋我看了好久, 很喜歡它小巧可愛的size及明亮的色澤, 上個月正值這裡的冬季大折扣, 發現價格從22歐元降到15歐元, 馬上下手買了回家, 卻一直沒用, 前幾天在擬年夜飯的主菜單時, 看到食譜上的砂鍋獅子頭, 靈機一動想說拿塔吉鍋來當砂鍋用, 兩者應該只是"上釉/沒上釉"的差別吧!?
所以, 年夜飯當天第一次做獅子頭, 也是第一次用塔吉鍋, 因為這道菜需要先煎後燉, 小火慢燉2個小時, 變成當天最花時間的一道菜! 結果還蠻成功的哩! 因為我有放荸薺(也稱馬蹄), 史帝夫先生還因此問我加了什麼, 為啥"la boulette de hachis"(絞肉丸)的口感變得脆脆的好好吃, 哈哈!!
- Feb 12 Sat 2005 07:32
2005過舊曆年 - 塔吉燉鍋
我一直想買一個砂鍋, 去年12月去杜塞道夫看我表姊時, 在日本超市看到一個砂鍋要價25歐元, 約台幣一仟元, 連表姊都說太貴, 所以我就沒下手了, 想說4月份回台灣時再看看!
列日城裡有間賣精緻家飾及廚房用具的店裡, 有個Tajine塔吉鍋我看了好久, 很喜歡它小巧可愛的size及明亮的色澤, 上個月正值這裡的冬季大折扣, 發現價格從22歐元降到15歐元, 馬上下手買了回家, 卻一直沒用, 前幾天在擬年夜飯的主菜單時, 看到食譜上的砂鍋獅子頭, 靈機一動想說拿塔吉鍋來當砂鍋用, 兩者應該只是"上釉/沒上釉"的差別吧!?
所以, 年夜飯當天第一次做獅子頭, 也是第一次用塔吉鍋, 因為這道菜需要先煎後燉, 小火慢燉2個小時, 變成當天最花時間的一道菜! 結果還蠻成功的哩! 因為我有放荸薺(也稱馬蹄), 史帝夫先生還因此問我加了什麼, 為啥"la boulette de hachis"(絞肉丸)的口感變得脆脆的好好吃, 哈哈!!
- Feb 09 Wed 2005 22:32
2005過舊曆年 - 前菜上桌
前菜是前幾天跟英倫的麻吉Fion通電話時想出來的, 後來再參考手邊的食譜書, 決定做這道"煙燻鮭魚捲洋蔥酸豆"
上圖: 擺的這麼美, 當然是婆婆的功力囉! ^_*
左右兩邊分別是白酒及紅酒, 白酒就用金色的中式唐裝酒瓶套, 紅酒就用大紅的旗袍酒瓶套, 一看到酒瓶都穿上中式的傳統衣服, 全家人都笑了起來! ^___^
下圖: 擺上餐盤的煙燻鮭魚捲!
- Feb 09 Wed 2005 21:52
2005過舊曆年 - 上開胃菜
史帝夫先生之前跟老闆說好了, 除夕當晚會早一點下班, 回家前先到公婆家接公婆, 我們的年夜團圓飯在7點半正式開場!
第一道開胃菜上場!!
上圖: 在客廳享用開胃菜 ---> 中式炸物 + 荔枝酒
擺盤仍然是婆婆最拿手的, 只需要一張錫箔紙就可以把素素的餐盤點綴的美美的, 我已經學起來了, 呵呵~~
- Feb 09 Wed 2005 21:45
2005過舊曆年 - 餐桌佈置
昨天2005年2月8日, 中國的除夕, 本來打算吃完早餐就要開始準備年菜, 無奈先生昨天需要早上7點就起床, 準備8點半赴齒模專科醫師的約, 我也得跟著一起早起準備早午餐給他, 很少這麼早起的我在送完先生出門吃完早餐後, 就不支地去睡了回籠覺, 雖然已經睡了8個小時......
睡到10點半, 又東摸摸西摸摸的, 搞到11點多才開始準備年菜, 慢慢弄地也弄到下午5點才差不多準備就緒, 期間還打電話回台灣跟家人拜年, 跟老爸說我也正在準備年菜, 老爸很高興卻又有點擔心地笑說"妳又不會做菜", 我趕緊說這2年有進步一點啦! 而且有食譜可看, 沒問題啦! 呵呵~~
現在就把今年的年夜飯做個紀錄吧! ^_^
- Feb 05 Sat 2005 02:44
2004過農曆年 - 年夜飯下半場
年夜飯下半場繼續......
喝完湯品後主菜上場 --->
左上: 跟去年一樣, 還是宮保雞丁, 這道是給婆婆的!
- Feb 05 Sat 2005 02:43
2004過農曆年 - 年夜飯上半場
2004年的農曆春節我們預定回台灣過年, 但是媳婦兒我覺得跟公婆的年夜團圓飯還是不能少, 所以決定把團圓飯提前到上飛機前的一個週日下午, 請公婆來家裡, 再次品嘗一下一年後媳婦兒的手藝嚕!
來看相片唄~~ (還是那舊的2百萬畫素相機在工作 ^_^)
左上: 2004年1月11日, 當天婆婆帶來的花束!
- Feb 05 Sat 2005 02:41
2003過農曆年 - 在比的第一個新年
農曆新年就要到了, 好像從沒貼過在比利時過年的情形, 那麼就從第一年開始補貼吧!
2002年7月底移居比利時, 過了6個月後來到了2003年1月底, 是當年的中國新年, 第一次在海外過年, 還是新手煮婦的我對做菜還是沒什麼信心, 那時的我只做菜給史帝夫先生吃, 之前在台灣好像也只有我爸曾吃過我"亂做"的菜,可是想到我們的傳統 - 除夕團圓飯, 還是硬著頭皮請公婆來家裡吃飯, 那還是我第一次做一頓晚餐給史帝夫先生以外的人 - 我的公婆 吃哩!
新手第一年的菜單簡單到不行, 來看圖說故事唄~~ (當時的相機只有2百萬畫素, 看倌們就將就點吧! ^_^)
- Feb 03 Thu 2005 21:11
花語 - 2005/01/18 小小感冒
前一陣子史帝夫先生感冒, 撐了幾天後實在是越咳越厲害, 最後終於請家庭醫師到家裡來看診, 在家休息了2天. 一個禮拜後, 換我的鼻子開始遭殃, 先是鼻水流不停, 然後咳嗽, 不得已還是請家醫再來家裡一次, 雖說症狀沒有史先生嚴重, 不必服用抗生素, 不過老是很脆弱的鼻子就得服藥來減輕症狀了, 當天的法文課就請病假啦!
看完醫生後的隔天是星期二, 照例是公婆上超市採購的日子, 也會順便幫我們買一些日常用品送來我們家. 我家婆婆對媳婦兒真是疼愛有加, 送來日常用品時還帶了一束玫瑰, 說是為了我的感冒, 我心理知道她是想讓媳婦兒我看到花開心開心, 感冒好的快囉!
我家婆婆常常跟人家說, 她的"belle-fille"(法文的媳婦)為了她兒子, 辭了工作賣了公寓, 離開台灣的家人朋友來比利時生活, 所以她想常來看看我, 讓我不至於太孤單! ---> 有這樣的婆婆, 我實在是太幸福啦!
- Feb 01 Tue 2005 17:12
看表姊去 - 韓國料理
我們星期六中午時分抵達表姊家, 當天午餐是去"大乃也"吃日本料理, 很多住在荷蘭及德國的姊妹們都知道杜城這家日本料理店.
我們點了日式簡餐, 就是那種長方型大大美美的便當盒子+湯+一盤簡餐主題菜, 忘了拍相片所以也忘了詳細的內容, 只記得我們都點了表姊建議的綜合簡餐, 除了一盤生魚片, 還有冷盤配菜及天婦羅熱食, 煎鮭魚, 白飯, 湯品及水果, 份量多到我根本吃不完, 還好史帝夫先生很喜歡吃生魚片, 我那盤就直接給他了!
吃完午餐後, 去日本麵包店及日本超市買了一些東西, 又跟表姊去喝了下午茶, 之後表姊就讓我們自由行, 去逛逛國王街及耶誕市集, 約好5點半再會合去吃晚餐!
- Jan 27 Thu 2005 03:24
看表姊去 - 熱熱燒酒
12月的杜塞道夫接近零度, 下午5點天色已黑, 我們在耶誕市集走馬看花了約半個小時, 決定來喝杯燒酒暖暖身子!
列日賣燒酒(Vin Chaud)的小木屋都是用簡單的白色或透明色塑膠杯, 講究一點的也會用玻璃高腳杯. 而杜塞道夫賣燒酒的小木屋就不一樣, 用的都是陶土燒出來的杯子, 而且每一攤燒酒杯的造型都不同, 變成了各家的特色, 當史帝夫先生問我要選哪一家, 我決定要以"燒酒杯的可愛程度"來作決定.
這裡賣燒酒的小木屋實在太多家了, 人氣也都差不多, 有些是吃的兼賣燒酒, 有的就是專門的燒酒攤, 只喝燒酒的話當然要選這種專門的嚕! 當我們看到一家專門的燒酒小木屋, 規模是2個小木屋的size, 小木屋裡頭掛滿了鹿角模型, 裡頭有好幾個"燒酒缸", size比人還大, 人潮多的不得了, 人手一杯站著邊喝邊聊 (右上圖), 看到這樣的盛況, 正在猶豫要不要進去, 一位靠近我們的女士可能聽到我和史帝夫先生用英文詢問彼此, 馬上拿起她手中正在喝的燒酒杯對我們說"Super Good!!!" 所以我們就毫不猶豫的進去啦!
- Jan 27 Thu 2005 00:32
<乾女兒成長日誌>1歲3個月受洗禮
2005年1月22日星期六, 參加乾女兒 - 洛兒的受洗禮! 不是天主教徒的乾媽我(法文marraine 教母之意), 還得選一段經文跟上帝講話哩!
今天是法文學期考, 要去抱佛腳先, 改天再來寫寫受洗禮的事唄!
相片說明: 受洗禮那天, 1歲3個月的洛兒 ^_^
- Jan 23 Sun 2005 03:40
看表姊去 - 耶誕市集
之前聽史帝夫先生說過, 其實14-15年前的列日是沒有耶誕市集這種東西的, 是後來才由德國慢慢傳進來的.
杜塞道夫的耶誕市集規模要比列日大上很多, 裝飾燈泡的數量又多又亮, 小木屋攤位少說有上百家吧! 人潮也是多的不得了!! 吃的用的穿的玩的應有盡有, 頗有台灣夜市的味道, 只不過看起來比較精緻就是了!
各式攤位以賣吃的人氣最多. 每個吃的攤位旁都有供客人或坐或站的桌椅, 對我們來說, 這裡食物的份量跟列日相比, 簡直是大上一號, 常常看到一家大小人手一份巨大的德國香腸夾麵包, 就在旁邊的桌椅區裡邊吃邊聊, 食物的熱氣加上從人們嘴裡呼出的暖氣, 讓天冷的戶外顯的特別的溫暖!
- Jan 21 Fri 2005 01:24
看表姊去 - 喝下午茶
這家咖啡館位於杜塞道夫有名的國王街, 表姊說這條國王街素有"小巴黎"之稱, 所以大家可以想像整個國王街都是名牌精品店, 的確跟巴黎的香榭大道很像!
左上: 這家咖啡館位於一幢購物中心的一樓, 這是咖啡館的入口. 上頭的綠色字樣就是店家的名字, 這樣的字體我還真的看不出來到底是怎麼拼哩! 尤其是那最後幾個字母, 有沒有住德國的姊妹可以解惑一下啊!? 呵呵~~
聽說很多貴族名流都到過這裡喝下午茶, 英國女王伊麗莎白二世也是座上客, 難怪入口處還有穿著體面的紅衣門僮, 經過時還會跟客人親切微笑哩!
- Jan 19 Wed 2005 17:15
看表姊去 - 開心開心
來寫寫耶誕前一週去德國看表姊的記事吧!
表姊一家人因為工作的關係, 13年前就搬來德國杜塞道夫(Dusseldorf)旁的一個小鎮定居了! 多年來家族聚會都不曾見過他們. 沒想到現在我搬到列日, 列日開車到杜塞道夫只要1小時15分鐘哩!
2002年7月前夕, 我即將移居比利時, 當時小姨媽(表姊的媽媽)就在家族聚會上要我到了歐洲, 一定要跟表姊聯絡, 還給了我聯絡資料. 搬過來後就斷斷續續跟表姊用伊媚兒話家常.
- Jan 17 Mon 2005 19:11
雪景
在我們所住的地方, 通常都是耶誕節過後才會有比較大場的雪, 我只有在2001年那次來過耶誕時有碰到大雪紛飛, 移居過來後的這幾年都不再有白色耶誕了!
今年也是耶誕過後才有一場稍微大的雪可以積在地上, 相片就是12月28日的那場大一點的雪, 那天中午跟公婆進城去, 走在一片白茫茫的小鎮路上, 腳踏在綿綿的雪裡非常的快樂, 嘴裡不由自主地哼著耶誕歌曲, 公婆也跟著一起哼了起來~~ ^_*
上: 快幫公婆拍一張照!
- Jan 13 Thu 2005 19:20
影城亂拍記
上星期六下午史帝夫先生跟麻吉傑利出門採購, 消磨完下午時光候, 晚上接了傑利的弟弟克里斯多夫和我, 就到餐館吃了披薩晚餐, 接著上KINEPOLIS影城看電影去了! 阿又要拍了ㄏ一ㄡˇ?? (嘿啊!! 無聊咩~~) 傑利兄正在喝他的可樂!
下圖: 兩位麻吉都在看左上方電視螢幕的電影預告片, 我家先生在喝礦泉水!
克里斯多夫因為坐在我旁邊, 所以未能入境!
- Jan 12 Wed 2005 06:43
2005過新年 - 跨年拆禮物
午夜12點, 電視傳來跨年倒數的呼喊~~~ "五...四...三...二...一......新年快樂!!!!!!"
左上: 電視裡的特別節目也放起煙火來啦! 螢幕一陣銀花四射, 炫麗燦爛, 光彩奪目哩!!
右上: 馬上起鬨要公婆來個Bisou!! 這張相片還是要他們重來一次+不要動, 因為我要拍照留念啦!
---> 公公啊! 你笑的太大啦! 根本不是Bisou嘛~~
度假去也 (6)
