Liège? 列日!

在我來比利時之前, 因為上班的原因, 是個完全的外食主義者, 對於做菜一事, 總認為那只不過是拿個鍋鏟加些調味料在鍋裡翻來翻去的簡單事, 直到來到這裡當了真正的"煮婦", 才一個頭兩個大!

首先到超市, 發現我認得的青菜只有一種 ---> 大白菜﹗其它都是我從來沒見過的, 我想吃的空心菜, 芥蘭, 小白菜這裡都看不到, 只有一堆用來做生菜沙拉的洋蔬菜, 我的大蒜炒青菜的夢碎啦!

後來到100公里以外的中國城, 有一間頗大的中國超市, 發現那裡的蔬菜看起來還比較像樣點(像台灣的樣!), 就買了一把覺得是可以炒的菜(那裡也沒標示品名), 回家炒給史帝夫先生吃.

說到這裡, 就要介紹一下我家的廚房, 一般來說這裡大部份的人家都是用電爐(他們覺得比較安全), 也有用瓦斯爐的, 只是比較少. 想要用電爐來個"大火抄青菜", 簡直是"不可能的任務"! 結果炒出來的青菜是慘不忍睹(呈墨綠色乾癟狀), 吃起來好像是茼蒿的味道, 嚇了我一跳! (史帝夫先生受驚嚇的程度就不用我多說了! 呵呵!) 台灣好像沒人把茼蒿拿來炒吧? 這才了解到我認青菜的能力實在是太恐怖了, 害我以後再也不敢亂買菜了!

在廚房裡做菜, 一開始什麼都不懂, 走的是創意派路線, 拿蒜蓉醬來醃鱈魚後煎來吃(後來才想到應該是蒜蓉蒸蝦才對), 或是把朋友親自燉煮的義大利麵用蕃茄醬汁當作是蕃茄湯煮來喝(兩者外觀太難分辨了!), 把我們家的史帝夫先生嚇了好幾次, 後來就不敢再鐵齒了, 乖乖的拿起從台灣帶來的食譜作菜.

經過8個多月的嘗試及磨練, 只有一次把史帝夫先生的胃搞到拉肚子不能上班, 醫師處方是吃藥及在家休息兩天, 因為我把他愛吃的蝦餃, 蒸的半生不熟的讓他吃下了肚, 後來他就不太敢吃我蒸的蝦餃了! 哈哈! 真是不好意思!

現在我才體會到, 做菜要做的好吃還真是不容易, 除了要有勇氣外(要不怕被油炸, 被水燙!), 還真需要點慧根, 史帝夫先生覺得還好家裡用的是電爐, 要不然廚房可能早就被我燒掉了, 可憐的是他, 得當我的"高風險"試吃員, 而且還挺好心的說"還好啦! 起碼肚圍變大了!" ---> 對喲! 這8個月他的體重從77公斤增加到83公斤, 我想我得開始注意"營養均衡"這檔子事了!!!

唉! 煮婦難為喔~~~~

附上我現在的辦公室 ---> 廚房!