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晚上八點半, 上湯品 - 油豆腐細粉 Soupe de Tofu, Vermicelles de Soja & Boules de Hachis

 
用鰹魚粉加一小匙冬菜做湯頭, 加入油豆腐, 小肉丸, 蝦米, 粉絲稍煮片刻, 起鍋前再加入少許胡椒粉, 香油, 及芹菜末就可以啦!
 
這次還是沒能在列日的小小亞洲店買到油豆腐, 缺貨咩! 所以還是得自己用板豆腐切小塊入油炸機炸； 小肉丸也很簡單囉! 用超市買的牘牛肉及豬肉混合而成的絞肉, 用調味料先醃一下, 再用虎口擠出一個個小圓球狀的肉丸就可以啦!
 
我家公公很喜歡喝粉絲湯, 所以這道湯品已經連上2年的除夕夜餐桌啦!
史先生說小肉丸很夠味, 正好搭配這道清淡的湯品! ---> 做先生的要趕快讚美太太一下, 這樣太太才會開心的繼續做下去! 哈哈~~ 


 
湯喝完啦! 請先生幫大家拍張大合照~~ (沒閃光燈模式) ↑
先生不甚滿意, 再來一張! (夜間模式) ↓結果有人還沒準備好, 表情呆呆的!

 
紅酒已經準備就緒 ↓ 先生這陣子很喜歡喝這款Bordeaux波爾多紅酒 - Mouton Cadet, 當晚就喝掉了3瓶!  

 
繼續朝前菜邁進。。。。。。

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    diannelee 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

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