Liège? 列日!

晚上10點, 上第二道前菜 - 煎餃子 Jian Jiao-Zi

繼第一道前菜的冷盤後, 第二道前菜當然就是熱的囉! 因為餃子象徵元寶, 所以被我拿來當第二道前菜! ^_*

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我家先生看到這張"餃子排排站在鍋裡"的相片, 覺得非常的可愛! ^_^

餃子皮是去年10月到鹿特丹吃港式飲茶時, 趁機會在華人超市買了5包台灣來的冷凍水餃皮, 回來後放在冷凍庫, 一包約40片, 每次想吃餃子就解凍個一包來包, 非常的方便!

這次餃子的內餡是"韭菜+牘牛及豬絞肉"(我習慣買牘牛混豬肉的絞肉, 覺得比較有味道! ^_*), 這些餃子早在過年前1個禮拜就先包好放進冷凍庫, 當天只需從冷凍庫拿出來不必解凍, 直接下平底鍋煎熟就可以啦!

哇哈哈~~~ 火燒餃子屁股啦!!! >"<

都怪我當時分心在弄其他的東西, 一時沒注意就煎過頭了! 大家看我有點懊惱, 一直好心地安慰我說還是很好吃! 克里斯多夫還笑說, 有BBQ的香味喔! 我請大家不要吃焦掉的皮, 大家還頻頻說"No~~ No~~ Ca va! Ca va!!" (亦即: OK啦! 沒關係啦!) 全部吃下肚啦~~ 這樣的賓客真是體貼, 好感動ㄛ!!

好吧! 火燒餃子就當做今年好運"旺旺"來的象徵唄! 呵呵~~ ^_*

感謝婆婆幫忙清洗萵苣及擺盤! 配餃子的紅蘿蔔豆芽沙拉還是當天下午打電話給大廚阿敬哥, 討教一下中式沙拉的撇步後, 第一次做的成品, 嘿嘿!! 至於盤中的沾醬就是"愛之味甜辣醬"ㄛ!

繼續朝主菜邁進。。。。。。


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