Liège? 列日!

晚上九點半, 上第一道前菜 - 柴魚漬秋葵 Salade Gombo / Okra

第一道前菜是冷盤, 就來一道清爽的中式涼拌菜囉!

完整相片集請到這裡 --->
http://www.wretch.cc/blog/diannelee&article_id=2766969

材料有: 秋葵, 柴魚片, 大蒜切片, 黃豆醬, 柴魚醬油, 醇米霖(日本調味料Mirin), 水
將秋葵用"油+鹽+糖"的滾水燙過後沖涼, 再放入以上的醬料中漬約2個小時就可以啦! 也是非常簡單的料理囉! ^_*

當我正在決定要選哪一盤拍照時, 可愛的公公一直說他那一盤比較漂亮, 要我拍他的! ↑ ^_*

來張特寫! ↓ 這是史先生的那一盤, 份量多一"根"! 呵呵~~ ^_*

雖然有些人聽過Gombo, 吃過的人卻不多, 所以在大家享用之前, 我有先稍微解釋一下秋葵的口感, 特色就是它裡面獨特粘粘的汁液囉! 聽到這裡大家開始有點狐疑, 不過品嘗過後都說好吃ㄛ! ^_^

料理高手克理斯多夫先生邊吃還邊問, 那一顆顆小小的黃豆醬是什麼? 柴魚片又是怎麼來的? 我說日本人非常喜歡用大把大把的柴魚片來敖湯； 另外我還提醒他說, 有一次大夥兒一塊兒到布魯塞爾的一家日本居酒屋吃晚飯, 克先生當晚點的一道日式烏龍炒麵, 上頭灑的那一大片細碎"會動的東西"就是柴魚片囉! 因為炒麵的熱氣上升, 把柴魚片吹的像在跳舞一樣, 不了解的阿斗仔們每每都會嘖嘖稱奇哩! 呵呵~~

好啦! 又吃完啦~~ 又是聊天休息的時刻! ^_^

繼續朝第二道前菜邁進。。。。。。


完整相片集請到這裡 --->
http://www.wretch.cc/blog/diannelee&article_id=2766969